这道家常菜连续吃了两天, 26岁男子竟吐了一滩血! 医生说…

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摘要:又到一年吃笋季。每年鲜笋上市,医院就会收治许多胃病复发、消化道出血的患者。这都是吃笋过多导致的,医生提醒,吃笋别吃太多。

又到一年吃笋季。每年鲜笋上市,医院就会收治许多胃病复发、消化道出血的患者。最近,浙江省杭州市中医院消化内科20%~30%的患者,因为吃笋吃出了消化道疾病。杭州市中医院消化内科叶彬主治医师也说,最近一段时间,每次门诊,30个患者中就有10多个与吃笋有关。

眼下正是各种春笋上市的季节,

每当鲜笋上市的时候,医院的胃病复发、消化道出血的患者就会增多。最近,杭州市第一人民医院消化内科20%-30%的患者,因为吃笋吃出了消化道疾病。

中饭、晚饭顿顿吃笋

鲜美的春笋让人胃口大开,

吃了油焖春笋,吐了一塑料袋咖啡色液体

终于吃出十二指肠球部溃疡

不过肠胃不好的人,

周女士48岁,是某单位领导,自从一年前查出患有十二指肠溃疡后,她很注重保养,在任何场合都滴酒不沾。有时候下班迟要加班,她也会很注意,每次就餐时间一到,就会及时到食堂吃顿晚饭,然后再继续干活,不会像以前一样等工作全部做完才去吃东西。

叶彬说,最近每次门诊一上午看30个患者,问病史,有10多个和吃笋相关。“本身有胃病的人,比如浅表性胃炎、胃糜烂等,吃了笋容易导致胃病复发。而患有消化性溃疡的人,吃笋很可能导致消化道出血、穿孔。”

可一定得小心!

知道有了溃疡,我在一日三餐上特别注意,不让自己太饿或者太饱,规律饮食,以清淡为主。这么保养了差不多一年,胃胀痛几乎没有了,我以为毛病已经好了。她说,千小心万小心,却没逃过春笋这一关。

上周,52岁的杨女士到医院看病,说肚子胀痛好几天了,以前从来没这样过。做胃镜一看,已经是十二指肠球部溃疡。

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周一中午,周女士单位食堂烧了一道时令菜油焖春笋。她爱吃春笋,在家常做春笋炖咸肉,所以看到有油焖春笋,毫不思索打了一份。

叶彬问最近饮食情况。杨女士说告诉医生,种笋的亲戚们今年送了很多雷笋,有半麻袋多。除了早饭,家里中饭、晚饭都吃笋。她经常在中午做个炖锅,里面放很多笋、咸肉、黑木耳,一餐吃不完,晚上再切点笋,洗点青菜、菠菜放进去炖。“不抓紧吃,笋很快老了,就不好吃了。”

“真没想到吃个春笋居然会胃出血,幸亏治疗及时,否则后果不堪设想。”家住宁海的秦先生心有余悸地说。

这份春笋吃下去后,她觉得胃胀胀的不舒服,喝了点温水也没用。下午腹泻了一次,大便颜色是黑色的。

这么连着吃了将近一星期,杨女士终于感到胃不舒服。

原来,两天前的中午,26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后,感觉胃不舒服,当天下午居然吐出一滩血。他赶紧前往医院就诊,结果查出胃出血和胃溃疡。

因为以前有过十二指肠球部溃疡,她比较紧张,赶紧请假去了杭州市第一人民医院。做了大便潜血试验。结果是阳性,也就是消化道有出血。

叶彬说,导致胃病的原因有很多,比如幽门螺杆菌感染,情绪、睡眠不好等,粗纤维饮食是其中一个重要原因。“春笋营养丰富,但粗纤维含量高。粗纤维比较难消化,大量食用后会刺激肠胃,损害胃黏膜;严重的导致消化道血管受损伤,引发消化道出血。除了春笋,大量吃芹菜、菜梗等也一样,粗纤维含量高,容易诱发消化道方面的疾病。”

每年雷笋和春笋大量上市时,宁海县中医医院消化内科都会收治到不少因吃笋而住院的患者,今年也不例外。“其实正常人吃少量笋不仅没有任何问题的,而且有益于健康。但是一些患有胃病的人,一定要慎食,因为春笋是一种比较难消化的粗纤维食物,吃多了容易破坏胃粘膜。”宁海县中医医院消化内科主任王春伟说。

住进医院半小时后,周女士突然想吐,抓起边上一个小塑料袋,断断续续吐了一袋,是咖啡色液体。

吃笋通大便是个误区

王春伟医生建议,以下三类人要少食、慎食春笋:

市一综合病房王晓楠副主任医师说,她吐了差不多有500毫升,考虑是消化道出血,出血量不小。当出血量超过60毫升,大便会呈现黑色。胃内储血200-300毫升,可发生呕血(咖啡色液体)。

4类人群要少吃或不吃笋

一是消化道功能不好的人:平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子,胃痛、胃不适的人,或者已经检查出患有胃肠疾病的患者。

消化科医生赶到,为她做了急诊胃镜。胃镜显示,周女士十二指肠溃疡已经愈合,但胃黏膜糜烂严重,消化道出血量较多。

很多人吃笋有个误区,以为笋是粗纤维食物,可以助消化、通大便。

二是有胆囊疾病的人也不适宜多吃,吃笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁,且笋中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸,易形成草酸钙,对尿道、肾、胆结石患者不好。

如果消化道急性出血在400毫升以上,患者会出现头晕、心慌、冷汗、乏力、口干等症状。出血量在1200毫升以上,有晕厥、四肢冰凉、尿少、烦躁不安的症状,一定要马上抢救的。王晓楠说。

消化内科的专家说:“一般食物进入胃后,经过胃酸加工成糊状,从幽门排出。但春笋的粗纤维含量高,不容易被加工成糊状,很难被消化排空。它们大量滞留在胃里,不仅不能通大便,还会不停地摩擦胃黏膜,使胃黏膜受到损害。便秘的人,吃些番薯、土豆等膳食纤维食物可能有用,但也不能多吃,多吃也会因为无法消化而造成腹胀感。”

三是老年人和儿童,以及大病初愈的患者,由于消化功能不好,所以尽量少吃笋。

顿顿吃笋,吃出十二指肠球部溃疡

哪些人群不要吃或少吃笋?

吃春笋六大禁忌,千万记牢

杭州市中医院消化内科叶彬主治医师说,最近每次门诊一上午看30个患者,问病史,有10多个和吃笋相关。本身有胃病的人,比如浅表性胃炎、胃糜烂等,吃了笋容易导致胃病复发。而患有消化性溃疡的人,吃笋很可能导致消化道出血、穿孔。

1.肠胃功能不好的人,时常有胃部饱胀感、上腹隐痛、泛酸等,建议不要吃或少吃。

1、笋一次不可多吃,因为笋中含粗纤维很多,大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜。

上周,52岁杨女士从蒋村到市中医院看毛病,说肚子胀痛好几天了,以前从来没这样过。做胃镜一看,已经是十二指肠球部溃疡。

2.特别是有胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者,不能吃笋,不然容易引起消化道出血。

2、笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以,患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

不可能,我肠胃好的,怎么会一下子溃疡了?杨女士有些不相信。

3.年纪大的人一般消化功能差,多吃笋将加重泛酸、嗳气、上腹隐痛等消化道不适症状。

3、笋性味甘寒,又含较多的粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免吃后加重病情。

叶彬问最近饮食情况。杨女士说,种笋的亲戚们今年送了很多雷笋,有半麻袋多。除了早饭,家里中饭、晚饭都吃笋。我经常在中午做个炖锅,里面放很多笋、咸肉、黑木耳,一餐吃不完,晚上再切点笋,洗点青菜、菠菜放进去炖。不抓紧吃,笋很快老了,就不好吃了。

4.在服用非甾体类消炎药的人,特别是因心血管疾病服用阿司匹林,骨伤科疾病服用散利痛、西乐葆等,不能吃笋。因为这类药物对胃肠道有刺激,容易使胃黏膜有损伤。如果再吃笋,伤上加伤。

4、笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不宜吃笋。此外,笋还能助发疮毒,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。

这么连着吃了将近一星期,杨女士终于感到胃不舒服。

正常人群也要适量吃,吃的时候细嚼慢咽,以免粗纤维划破血管。

5、处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。所以,15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。

叶彬说,导致胃病的原因有很多,比如幽门螺杆菌感染,情绪、睡眠不好等,粗纤维饮食是其中一个重要原因。春笋营养丰富,但粗纤维含量高。粗纤维比较难消化,大量食用后会刺激肠胃,损害胃黏膜;严重的导致消化道血管受损伤,引发消化道出血。除了春笋,大量吃芹菜、菜梗等也一样,粗纤维含量高,容易诱发消化道方面的疾病。

6、由于笋中含大量草酸,会影响人体对钙的吸收和利用,为防其弊,在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

小贴士

来源:宁波晚报

吃笋过多的坏处:

责任编辑:闫欢

1.笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以,患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

2.笋性味甘寒,又含较多的粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免吃后加重病情。

3.笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人,不直吃笋。此外,笋还能助发疮毒,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。

4.处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢。