过年喝多了 想要快速解酒这里我们有招

千百年来,人们与酒结下了不解之缘,三国时曹操即有何以解忧,唯有杜康一说,在节日期间,酒更是亲朋相聚、交际应酬必不可少的媒介。

赤小豆花,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆或赤豆的花,夏季采取。中医认为,本品性味甘、凉,入脾、肺经,有清热止渴,醒酒解毒之功,适用于疟疾,痢疾,消渴,伤酒头痛,痔瘘下血,丹毒,疔疮等。《神农本草经》言其“主痎疟寒热邪气、泄痢,阴不起,病酒头痛”。《名医别录》言其“止消渴”。《药性论》言其“消酒毒,明目。散气满不能食,煮一顿服之,又下水气,并治小儿丹毒热肿”。《本草纲目》言其“治肠中积热,痔瘘下血”。

中医认为,酒有活血通脉,引行药势,增进食欲,消除疲劳,陶冶情志,使人轻快并有御寒提神的功能。

赤小豆,又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,全国各地均有栽培,夏秋荚果成熟时采收,晒干,除去荚壳,杂质,收集种子备用。中医认为,赤豆性味甘、酸、平,归心、脾、小肠经,有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。本品甘能补脾,性善下行而利水,为滋养性食疗佳品,对脾虚湿盛,水肿胀满,肢体重困等,疗效甚佳。《本经》言其“消热毒痈肿,散恶血不尽,烦满,治水肿及肌胀满。”《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿,散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数”。

然而,《本草纲目》言:酒,天之美禄也。曲面之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精。《本草求真》又言酒:温饮和胃,怡神壮色,通经和脉。

需要注意的是:赤小豆来源有二,功效应用大致相同,赤小豆偏凉,药力优,赤豆甘平略偏于补,多作食物。现二者已混用。现介绍四则粥疗方,供选用。

因此,饮酒需要节制,应少喝或不喝烈性酒,避免空腹喝酒或酒后服药、驾车;过量饮酒还容易引起诸多疾病,如酒精性肝病、酒精性精神病、酒精中毒、胃炎、中风等。

1.赤豆花粥:赤小豆花10克,大米100克,白糖适量。将豆花、大米淘净备用。先取大米煮至粥成,待熟时调入赤豆花、白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。可清热止渴,适用于消渴,小便频数等。

现介绍五则解酒粥疗方,以求人们在交际应酬、家宴宾客时既能尽地主之谊,又不致醉酒失态,达到联络感情、增进友谊的目的。

2.二花粥:赤小豆花、葛花各10克,大米100克,白糖适量。将二花、大米淘净备用。先取大米煮至粥成,待熟时调入二花、白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。可醒酒解毒,适用于醉洒,口干烦渴,纳差食少,头痛等。

地瓜粥

3.赤小豆粥:赤小豆50克,大米100克,白糖适量。将豆、米淘净,先取赤豆煮沸后,纳入大米煮至粥成,调入白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。可健脾利水,适用于水肿病、脚湿气及中老年人肥胖症等。

材料:地瓜1个,大米100g,白糖适量。

4.豆苓粥:赤小豆50克,茯苓粉15克,大米100克,白糖适量。将豆、米淘净,先取赤豆煮沸后,纳入大米煮至粥成,调入茯苓粉、白糖,再煮一二沸服食,每日1剂。可健脾利湿,适用于各种水肿。

做法:将地瓜择洗干净,榨汁备用;取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入地瓜汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。

功效:清热解酒,生津止渴。

地瓜,又名土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜,为豆科植物豆藤的块根,产于我国南方各地,秋季采挖,鲜用。中医认为,地瓜性味甘、凉,入脾、胃经,有清热除烦,生津止渴之功,本品甘凉多汁,长于清胃热而除烦,生津液而止渴,适用于热病烦渴、酒醉心烦等。《陆川本草》言其生津止渴,治热病口渴。《四川中药志》言其止口渴,解酒毒。

柑汁粥

材料:鲜柑子2个,大米100g,白糖适量。

做法:将鲜柑子洗净,榨汁;取大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,煮为稀粥,待熟时调入柑汁、白糖等,再煮一二沸即成,每日1剂。

功效:和胃消食,除胀解酒。

柑子,为芸香科小乔木植物多种柑类的成熟果实。中医认为,本品性味甘、酸、平,归脾、胃经。可生津止渴,醒酒利尿,适用于热病后津液不足所致的口渴或伤酒烦渴等。《开宝本草》言其利肠胃中热毒,止暴渴,利小便。《医林纂要》言其除烦,醒酒。

葛花粥

材料:葛花10g,大米100g,白糖适量。

做法:将葛花发开,洗净,切细备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葛花、白糖等,再煮一二沸服食,每日1剂。

功效:醒酒解渴。

葛花,为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的花蕾。中医认为,葛花性味甘、辛、凉,入脾、胃经,有和胃解酒,生津止渴之功,适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。《脾胃论》言葛花解酲。《滇南本草》言葛花解酒醒脾,治胸膈饱胀发呃,呕吐酸痰,酒精伤胃,吐血呕血,消热,解酒毒。

枳椇子粥

材料:枳椇子10g,大米100g。

做法:将枳椇子择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。

功效:除烦渴,解酒毒。

枳椇子,为鼠李科植物枳椇的带有肉质果柄的果实。中医认为,枳椇子性味甘、平,入脾、胃经,有解酒止渴之功,历代医家一直将其当作解酒止渴要药,适用于饮酒过量、酒醉不醒、口干烦渴、以及消渴等。《滇南本草》言其治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒。本品煮粥服食对饮酒过量、口干烦渴及消渴甚宜,正如《老老恒言》言枳椇粥,除烦清热,尤解酒毒,醉后次早,空腹食此粥,颇宜。

绿豆芽粥

材料:绿豆芽150g,大米100g,调味品适量。

做法:将绿豆芽择洗干净备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入绿豆芽、调味品等,煮至粥熟服食,每日1剂。

功效:清热生津,解酒止渴。

绿豆芽,又名豆芽菜、银针菜,为豆科植物绿豆的种子经水浸后发出的嫩芽。中医认为,绿豆芽性味甘、寒,入脾、胃经,有清热解毒,醒酒利湿之功,适用于热毒壅盛所致的口渴烦躁、二便不利、酒醉心烦等。《本草纲目》言其解酒毒,热毒;《饮食辨》言其为病人食物佳品。故酒醉后服食尤为适宜。a